Márványos borjú tatár
Késsel vágott borjú tatár füstölt tojáskrémmel, kovászos kenyérropogóssal és kapribogyó textúrákkal – letisztult, mégis játékos előétel.
Prémium étterem Magyarországon
Éttermünk
Elegáns, világos enteriőr, márványasztalok és arany részletek egyetlen célért: hogy minden pillanat maradandó fine dining élménnyé váljon.
Fine Dining Élmény
A nooventra fine dining koncepciója a kifinomult gasztronómiát ötvözi a személyre szabott figyelemmel. Ételeinket úgy tervezzük, hogy minden fogás egy rövid, harmonikus történetet meséljen el az évszakokról, az alapanyagok eredetéről és a séf kreatív gondolkodásáról.
Konyhánk a modern magyar és nemzetközi konyha legjobb elemeit egyesíti, könnyed, letisztult tálalással. A menü összeállításakor a textúrák, illatok és színek harmonikus egyensúlyára törekszünk, hogy az étkezés élménye minden érzékszervre hasson.
Vendégeinket dedikált host fogadja, aki végigkíséri az estét: segít az étel- és borkíséret kiválasztásában, ajánl személyre szabott degusztációs menüt, és gondoskodik róla, hogy az élmény tökéletesen illeszkedjen az alkalomhoz.
Kifinomult gasztronómia
- Szezonális degusztációs menük
- Magyar és nemzetközi signature fogások
- Esztétikus, letisztult tálalás
Személyre szabott élmény
- Privát menüajánlatok üzleti vacsorákra
- Ételallergiák és egyéni preferenciák figyelembevétele
- Borsommelier tanácsadás minden fogáshoz
Enteriőr és Hangulat
Enteriőrünk tervezésekor a modern luxus, a letisztultság és az időtlen elegancia vezérelte döntéseinket. A világos, elefántcsont árnyalatok, a finom márványfelületek és a sötét diófa részletek kiegyensúlyozott kontrasztot teremtenek, amely egyszerre otthonos és reprezentatív.
A puha bézs szövetek, a kényelmes karosszékek és a diszkrét akusztikai megoldások gondoskodnak arról, hogy az étkezés közben a beszélgetés zavartalan, a tér pedig kellemesen intim maradjon – akár kétfős vacsoráról, akár nagyobb társasági estéről van szó.
A hangulatvilágítás arany tónusú fényforrásai kiemelik az asztalok márványstruktúráját és az üvegpoharak csillogását, így minden este egy elegáns, esti szalonná változtatja az étterem terét.
Kiszolgálás
Csapatunk filozófiája a diszkrét, megfigyelő jelenlét: úgy gondoskodunk vendégeinkről, hogy közben a figyelem minden pillanatban természetesnek és könnyednek hasson. Felszolgálóink és sommelier-jeink magasan képzett szakemberek, akik szenvedéllyel mesélnek az alapanyagokról, technológiákról és a borpárosításokról.
Az asztalokat elegáns, visszafogott terítéssel készítjük elő, a szervizritmust pedig az Ön tempójához igazítjuk – üzleti tárgyalásról, ünnepi vacsoráról vagy baráti találkozóról legyen szó. A célunk, hogy minden látogatás végén úgy érezze: valóban gondoskodtak Önről.
Figyelmes, mégis diszkrét
Finoman időzített szerviz, amely tiszteletben tartja a beszélgetéseket és az alkalom hangulatát.
Professzionális csapat
Gyakorlott sommelier, tapasztalt felszolgálók és dedikált host gondoskodnak a zavartalan élményről.
Személyre szabott ajánlások
Egyedi menü- és borajánlatok üzleti vacsorákra, családi ünnepekre és privát eseményekre.
Szezonális Alapanyagok
Konyhánk alapja a friss, gondosan válogatott, elsősorban helyi termelőktől származó alapanyag. A nooventra menüje tudatosan követi az évszakok ritmusát: a tavaszi zöldségek ropogós frissessége, a nyár gyümölcsös, könnyed jegyei, az ősz mély, fűszeres aromái és a tél elegáns, komfortos ízei egyaránt megjelennek fogásainkban.
A változó piac és a szezon diktálja a kínálatot, így az étlap rendszeresen megújul – a signature fogások stabil jelenléte mellett mindig felfedezhet új, inspiráló kreációkat is.
Szezonális fine dining
- Tudatosan válogatott, minőségi magyar alapanyagok
- Kisebb termelőkkel és borászatokkal való együttműködés
- Időszakos chef's special menük és tematikus borvacsorák
Signature Fogások
Signature fogásaink a nooventra konyhájának esszenciáját jelenítik meg: ismerős alapanyagok újraértelmezve, kifinomult technológiával és elegáns tálalással.
Magyar kacsamell modern tálalásban
Lassan sült kacsamell ropogós bőrrel, karamellizált gyökérzöldségekkel, füstölt meggyel és vörösboros jus-vel, finom fűszeres jegyekkel.
Csokoládé textúrák aranyporral
Több textúrából építkező étcsokoládé-desszert aranyporral, vaníliás mascarponehabbal és selymes kakaóbab ropogóssal.
Bortrezor
A nooventra klimatizált bortrezorja gondosan felépített gyűjtemény: ikonikus magyar pincészetek, válogatott újvilági tételek és klasszikus európai borvidékek találkoznak egy elegáns, diófa- és üvegelemekkel hangsúlyozott térben.
Borsommelier-ünk minden alkalomhoz és fogáshoz segít megtalálni az ideális kísérőt – legyen szó egy pohár pezsgőről az érkezéskor, egy komplex vörösborról a főétel mellé vagy egy finom desszertborról az este lezárásához.
- Válogatott magyar prémium borászatok tételei
- Nemzetközi ikonikus borvidékek (Bordeaux, Toscana, Champagne)
- Limitált, gyűjtői palackok különleges alkalmakra
Privát Termek
Privát termeinket úgy alakítottuk ki, hogy egyszerre szolgálják ki az üzleti igényeket és a családi, baráti ünnepléseket. Letisztult márványasztalok, kényelmes, bézs kárpitozású székek, diszkrét hangszigetelés és integrált technológia biztosítja a maximális komfortot.
A termek fényerő-szabályozható, meleg hangulatvilágítással, rejtett prezentációs technikával és egyedi szervizállomással rendelkeznek, így ideális helyszínei üzleti vacsoráknak, VIP eseményeknek és meghitt családi alkalmaknak.
- Exkluzív, zárható privát terek 6–16 főig
- Személyre szabott menü és borkíséret
- Dedikált felszolgálói csapat a teljes este alatt
Éttermi Technológia
A nooventra élményének része a modern, mégis észrevétlen technológia. Online asztalfoglalási rendszerünk néhány kattintással lehetővé teszi a foglalást, a visszaigazolást és az egyedi igények jelzését – akár mobilról, akár számítógépről.
Digitális menükártyánk segítségével részletesen megismerheti az ételek összetevőit, az allergén-információkat és a hozzájuk ajánlott borokat is. A terem hangulatvilágítását és háttérzenéjét rugalmasan, az esemény jellegéhez igazítjuk.
Modern foglalási rendszer
Gyors, online asztalfoglalás és visszaigazolás, külön megjegyzés lehetőséggel üzleti vagy családi eseményekhez.
Asztalfoglalás onlineDigitális menükártya
Mobilbarát étlap, részletes fogásleírásokkal, allergén-információkkal és ajánlott borpárosításokkal.
Vendégvisszajelzések
Vendégeink visszajárnak a nooventra elegáns, mégis felszabadult atmoszférájáért, a kifinomult konyháért és a mindig figyelmes kiszolgálásért.
4.9
átlagos vendégértékelés
87%
visszatérő vendég arány
1200+
pozitív visszajelzés évente
„Elegancia, kompromisszumok nélkül”
A fine dining élmény minden elemében tetten érhető: az enteriőrtől kezdve a tányérokon át a bortrezorig. Üzleti vacsoráinknak ideális, diszkrét és kifinomult helyszín.
– Visszatérő üzleti vendég
„Kifinomult, mégis barátságos”
A személyzet figyelmes, de soha nem tolakodó, az ételek pedig egyszerre különlegesek és érthetőek. Ritka kombináció, amiért újra és újra visszatérünk.
– Családi törzsvendég